Kit d’étiquetage DDM pour magasins à la ferme – Étiqueteuse et étiquettes

Les produits changent souvent quotidiennement dans un magasin à la ferme : aujourd'hui du lait frais provenant de l'exploitation, demain le premier lot de saucisses issues de l'abattage à la ferme, entre-temps des œufs, des confitures ou des produits de boulangerie issus de la cuisine de l'exploitation. Chacun de ces produits nécessite sa propre indication de date ou de stockage, et il reste généralement peu de temps pour des systèmes d'étiquetage complexes. Un étiqueteur pratique avec des champs de texte préconfigurés pour précisément ces informations simplifie considérablement le quotidien de l'étiquetage.

La solution adaptée aux magasins à la ferme

Contrairement à un supermarché, l'étiquetage est rarement automatisé dans un magasin à la ferme. Les étiquettes sont appliquées à la main, souvent directement au comptoir de vente ou lors du conditionnement de petites quantités. Une question se pose alors rapidement, que de nombreux exploitants de magasins à la ferme sous-estiment : toutes les étiquettes n'adhèrent pas aussi bien sur tous les emballages et dans tous les environnements de stockage. Une étiquette qui adhère parfaitement à température ambiante peut se décoller dans un congélateur. À l'inverse, une étiquette à adhésion permanente n'est pas le bon choix lorsqu'un emballage doit être réutilisé ou reconditionné ultérieurement.

Contenu du kit

Étiqueteur manuel avec fonction HACCP : L'étiqueteur à deux lignes propose 15 champs de texte préconfigurés pour l'étiquetage alimentaire, allant de « mindestens haltbar bis » et « hergestellt am » à « eingefroren am » et « aufgetaut am », jusqu'à « conserver au frais entre +2 °C et +7 °C » ou « N° PLU ». Selon le champ de texte sélectionné, vous imprimez la date correspondante. Pour le simple étiquetage des prix, les molettes sont réglées sur le symbole euro, et pour les indications de quantité sur kg, g ou ml. Le passage entre l'affichage de la date, du prix et de la quantité s'effectue en modifiant les roues d'impression de l'appareil. Les différentes informations sont donc configurées selon l'application et ne sont pas combinées simultanément sur une même étiquette. L'étiqueteur est livré avec un rouleau encreur et un premier rouleau d'étiquettes et est immédiatement prêt à l'emploi.

Étiquettes pour produits surgelés : Pour les produits issus de l'exploitation congelés, comme la viande ou les baies cultivées sur place. Les propriétés adhésives sont conçues pour les basses températures afin que l'étiquette reste en place même en situation de gel.

Étiquettes amovibles : Idéales pour les produits réfrigérés stockés temporairement en chambre froide ou pour les emballages destinés à être réutilisés ultérieurement, par exemple les bocaux réutilisables ou les contenants consignés.

Étiquettes à adhésion permanente : Pour tout ce qui doit rester identifié durablement : produits secs, confitures, miel ou produits de boulangerie emballés en rayon.

Toutes les étiquettes sont adaptées au contact direct avec les denrées alimentaires et sont produites conformément à la norme BRC. Le papier bénéficie en outre d'une certification FSC.

Avantages

• Un seul étiqueteur pour de nombreux cas d'utilisation dans le magasin à la ferme, du rayon réfrigéré à l'espace de produits secs
• Des étiquettes adaptées à chaque mode de stockage : compatibles avec la congélation, amovibles ou à adhésion permanente
• 15 champs de texte préconfigurés pour les informations de date et HACCP, comme « mindestens haltbar bis », « eingefroren am » ou « conserver au frais »
• Peut également être utilisé pour l'étiquetage des prix ou des quantités (€ , kg, g, ml) si nécessaire
• Prêt à l'emploi grâce au rouleau encreur et au rouleau d'étiquettes préinstallés
• Construction robuste en ABS et métal pour une utilisation quotidienne au comptoir de vente
• Garantie de 12 mois sur l'étiqueteur

Étiquetage conforme à la réglementation dans un magasin à la ferme

Pour les produits issus de votre propre exploitation vendus dans un magasin à la ferme, le règlement européen concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires (LMIV, règlement UE n° 1169/2011) s'applique comme pour tous les autres aliments. Il impose que les denrées alimentaires préemballées comportent une date de durabilité minimale ou, dans le cas de produits très périssables tels que la viande fraîche ou les produits laitiers, une date limite de consommation. Grâce aux champs de texte « mindestens haltbar bis » et « zu verbrauchen bis », l'étiqueteur couvre précisément ces deux variantes. Lorsque les produits sont emballés et vendus directement dans le magasin à la ferme, la responsabilité d'une indication de date correcte et clairement lisible incombe à l'exploitant.

Les producteurs de viande ou de produits laitiers sont également soumis à leurs propres exigences HACCP en matière de traçabilité : les lots et les dates de fabrication doivent pouvoir être retracés si nécessaire. Des champs de texte tels que « hergestellt am », « emballé le » ou « N° PLU » facilitent considérablement cette traçabilité au quotidien.

Ces informations ne remplacent pas un conseil juridique personnalisé. En cas d'incertitude concernant votre assortiment spécifique, il est recommandé de consulter les services vétérinaires ou les autorités de contrôle alimentaire compétentes.

Des étiquettes personnalisées pour votre magasin à la ferme

Souhaitez-vous personnaliser vos étiquettes avec votre propre logo, le nom de votre exploitation ou les couleurs de votre entreprise ? Meto propose également des impressions spéciales et des solutions d'étiquetage personnalisées. Contactez-nous simplement via notre formulaire de contact, nous serons ravis de vous conseiller sur les possibilités adaptées à votre magasin à la ferme.

Prêt pour l'étiquetage des dates de durabilité minimale dans votre magasin à la ferme

Avec ce kit, vous êtes parfaitement équipé pour l'étiquetage quotidien de vos produits issus de votre propre exploitation, qu'ils soient conservés au frais, congelés ou à température ambiante. Un étiqueteur doté de champs de texte adaptés, trois variantes d'étiquettes pour différents modes de stockage, et vous identifiez chaque lot rapidement et de manière parfaitement lisible.